vendredi 13 décembre 2013

Egg rolls à la dinde



Rendement: 15-20 portions
Cuisson: 10-15 min à 500 F
Conservation aux congélateur: 2-3 mois







Ingrédients:

4 tasses chou cru râpé
1/2 tasse oignon haché finement
1/2 tasse céleri haché finement
2 c. à thé sel
1 1/2 tasse dinde cuit en morceaux
1 c. à soupe sauce soya
1 c. à soupe huile d'arachide
1/2 c. à thé poivre
1 blanc d'oeuf battu
huile pour frire

1 paquet pâte à pâté impériaux 25 un. (il y a n'a aussi des 50 un.)



Préparation:

1. Dans un bol, mélanger ensemble le sel, le chou, l'oignon et le céleri. Laissez reposer 15 minutes.

2. Presser le mélange de chou dans une passoire pour en retirer le maximum de liquide.

3. Ajouter la dinde, la sauce soya, l'huile d'arachide et le poivre. Bien mélanger.

4. Placer environ 1 1/2 c.à soupe (22,5 g) de garniture dans le centre d'une pâte et badigeonner le bord avec le blanc d'oeuf. Plier et faire coller la pâte ensemble.

5. Cuire dans l'huile chaude environ 2 minutes par egg roll.


 Il est préférable de faire tous les egg rolls avant de commencer la cuisson car ils cuisent assez vite.
On doit les tourner pendant la cuisson pour une cuisson uniforme.


Pour congeler :
Laissez refroidir complètement et ranger dans un sac de congélation ziploc hermétique jusqu'à 2-3 mois .

Pour servir:
Retirer nombre désiré de Egg roll du congélateur et les réchauffer individuellement au micro-ondes pendant environ deux minutes ou sur une plaque à biscuits dans un four à 350 F pendant 20 minutes .


S'il vous reste des pâtes vous pouvez faire:
  • Egg rolls aux bananes et nutella
  • Chaussons aux pommes 
  • Chaussons aux petits fruits
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